【奥林匹亚Olympia(上)】酒文化源远流长……

原创 我任行


微信号 worenxing2015

功能介绍 玩的爽一点;吃的好一点;花的少一点;看的多一点。我任性-我任行:北美当地公司,带你深度体验,旅程无后顾之忧。

(文章和图片为我任行原创)

奥林匹亚市(City of Olympia)是美国华盛顿州的首府城市。于1859年1月28日建市。 是一个约5万人的城市。奥林匹亚市仅占地50.97平方千米,但仍是普吉特海湾地区的重要城市之一,特别是奥林匹亚市的酒文化历史源远流长。

Sandstone Distillery家庭酿酒坊


Sandstone Distillery家庭酿酒坊1949年开始做酒,近两年酿酒坊的主人又购置了提纯装置,做起了高度酒,有杜松子、伏特加、威士忌等。



提纯装置



他们的威士忌和伏特加分别获得了今年西雅图地区的金奖和铜奖。酒的价钱很便宜,获得金奖的威士忌也才20美金。


    砂岩传统:酒采用的是纯净、新鲜的太平洋西北的水,是庄园从地下直接打上来的,以保持水原有的清新、干净!

    真正的工艺:只使用华盛顿州生长的谷物现磨、巧妙发酵、美味蒸馏,把最好的华盛顿酒装进瓶子精心手工制作。

    酒坊不但提供tour,让你体验从谷到酒的过程,而且在网上晒出他们的调酒术配方。


Stottle葡萄酒厂

       经营者背后的故事:酒厂老板JoshIT专业毕业生,但一成不变的生活令他感觉十分枯燥。2年前开始进入制酒行业,也是因为妻子喜好葡萄酒。第一年也经历了好多困难,他每天工作18个小时,身为教师的妻子白天授课,晚上帮他处理事务,艰难地度过了启步阶段,好在现在一切都走向了正轨。

      葡萄酒厂的S的标志由葡萄酒瓶塞组成,很有意思!



Stottle的葡萄酒也是年年获得多项奖项。



酒厂的LucilleMerlotViognier等品种,幽香纯正,货真价实。


Josh感触地说,我们相信,每一种葡萄酒都是从葡萄园到葡萄酒的旅程中影响到葡萄的所有东西的表达。我们作为酿酒师的职责是带出每一个在其生命中接触葡萄的元素的最大表现。土壤的质量、太阳的强度、山脉和河流的冷却影响、以及种植者的护理和技能都对葡萄酒产生微妙的影响等等。像雕塑家一样,必须发现隐含在石头里的雕像那样,酿酒师必须找到那种葡萄的完美表达。

    Stottle的葡萄来自几个不同的葡萄园。种植者的技能和葡萄的质量在我们每一种葡萄酒中都能显见出来

Fish Tale啤酒厂

啤酒厂在奥林匹亚市中心,是一个小型的,本地拥有的工艺啤酒厂,生产英式啤酒,尖顶山苹果啤酒(SpireMountain Ciders)和Leavenworth啤酒。其品牌Beyond the Pale Ale获得2015年世界最佳啤酒奖,当时有来自30个国家超过1,000个啤酒参赛。

    酿造车间,一个个巨大的铝罐立在车间,进行发酵,工厂管理人员拿过杯来,从大罐水嘴上打出酒来让我们品尝,一个罐一个口味,十几个罐子的啤酒,每个味道不同,但都那么鲜醇;



车间的流水线上,啤酒排列整齐的进行灌装。


库房里成集装箱的啤酒大宗包装一件件整齐地摆放在那里,准备待运。啤酒热销二十几个州,很受欢迎。


有趣的是,这个两层的库房原来是一个明星聚会的场所,至今墙上还留有许多人的签名。这里的啤酒热销二十几个州,可见其很受欢迎的程度。


FISH TALE啤酒厂有几大特色:1.有五年陈酿的啤酒;2.大瓶啤酒是需要定制的;3.FISH TALE有自己的营销餐厅,厂里生产的啤酒先在这里展示出来,让顾客们品尝,然后他们得到市场评价,再进行改进;4.苹果啤酒,既有果汁清新、又有麦芽的醇厚,沾嘴不离。

Fish Tale Brew Pub鱼故事餐厅酒吧是FISH TALE啤酒厂的对外餐厅酒吧,可谓近水楼台先得月,在这里你不但可以比别人先喝到刚出炉的啤酒,你还可以第一时间给出你的评价和建议。酒吧提供各种各样的三明治,汤和沙拉和他们酿造的啤酒一一相配。




这款啤酒获得2015年世界最佳啤酒奖


关于施密特的历史故事

施密特先生在蒙大拿州已经拥有了一个成功的酿造厂,有一次出差过程中他来到了华盛顿州的Tumwater地区。发现这里的自流泉是酿造啤酒的完美选择,于是施密特卖掉了他的蒙大拿厂子,在图姆沃特瀑布(Tumwater Falls)脚下建了一家新啤酒厂,并于1896年正式营业。正好此时是美国西北部淘金潮,虽然施密特的价格高出平均价格两倍以上,他们仍然将啤酒销售到了每个城镇。经历了禁酒令期间的蛰伏,奥林匹斯啤酒1933年之后重新开张并逐渐壮大,但随着市场的变化与竞争的不断激烈,奥林匹斯啤酒渐渐走向衰亡,最终不得不于2003年关闭运营,宣告破产。




赞赏

长按二维码向我转账


受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。

阅读

投诉