冰糖葫芦儿

2017-02-20 蔷薇闲居即事

微信号 qiangwei-xianju

功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中,发现小而美的日常,跟随蔷薇,共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣,简单、精致、优雅地过好每一天!

冰糖葫芦儿,在那酸酸甜甜的滋味中,回忆美好的童年时光……


山楂洗净擦干水分,用小刀环切,扭开,把籽挖出,用竹签串上;


锅中放一小勺油,放入1cup白糖;


开小火慢慢熬制,适当搅拌,让糖受热均匀;


待糖完全融化呈浅棕色时,把山楂串放入糖液中滚一圈,拿出放在干净的盘子里就好了。


放凉一会,咬一口,酸酸甜甜嘎嘣脆!

– 小贴士 Tips –

1、熬糖时一定要用小火慢熬,不要过多搅拌糖液;

2、山楂蘸糖液时尽量快,否则山楂会被糖液烫软,口感就没那么好了;

3、一次吃不完,可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻保存。

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