泰式芒果沙拉的做法

原创:蔷薇  蔷薇闲居即事


蔷薇原创美食

简单 | 易做 | 美味 | 健康

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清新爽口又开胃的泰国料理最适合夏天了!泰式芒果沙拉,入口冰凉,酸酸甜甜还有点辣,做起来超简单、零失败,夏天再也没有借口不下厨了!

      青芒果 1个,青柠檬 2个,红葱头 1个,糖 3-4大勺,鱼露 1小勺,朝天椒 1个,香菜、香茅(可不放)少许。

 法:

1、芒果要选用青芒果,捏起来硬的,这样做出来才爽脆;



2、青柠檬榨汁放入碗中,加鱼露和糖3大勺,充分搅拌至糖融化,尝味,喜欢甜些的可以再加些糖;朝天椒切成椒圈,红葱头和香茅切丝,放入甜酸汁中;注意朝天椒很辣,可根据个人口味不放或少放;


3、芒果洗净,用刮皮刀刮去外皮,切成筷子粗细的丝,放入甜酸汁中,再放入切段的香菜,拌匀即可。如果放入冰箱中冷藏半小时以上,冰凉酸辣、爽脆开胃,味道更好哦。




– Enjoy –

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