简单版Cheese Cake


—  蔷薇闲居即事

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功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中,发现小而美的日常,跟随蔷薇,共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣,简单、精致、优雅地过好每一天!

酸甜绵软、柔滑细腻的芝士蛋糕,没人能抵挡她的诱惑!如果你手头既没烤箱,也没吉利丁片,还能愉快地吃上美味的芝士蛋糕吗?跟着蔷薇你就能吃上!

这是一款简单、快手、免烤的芝士蛋糕,不出半小时,你就可以吃上美味又美貌的Cheese Cake。


– 食材 Ingredients –

奶油芝士Cream Cheese100g,淡奶油Whipping Cream100g,酸奶50g,消化饼干6块,黄油30g,鲜柠檬汁,蓝莓或草莓,细砂糖


– 做法 Steps –

黄油放入碗中,用微波炉加热液化,先设15秒,没完全液化再加10秒,基本就能完全液化了;



消化饼干捣碎,也可以放食品袋中用擀面杖压碎;


加入黄油拌匀;


放入玻璃杯中,用勺子尽量压实、压平,放入冰箱冷藏备用;


草莓、蓝莓或两者混合放入锅中,加细砂糖,开火熬至水果软烂即可,放凉备用;


奶油奶酪室温软化,加入1tbsp细砂糖搅打均匀,再加入淡奶油、酸奶和一小勺柠檬汁,搅拌成细腻的奶酪糊,这时可以尝味,根据自己口味加糖或柠檬汁,搅拌均匀;


在奶酪糊中擦一些柠檬皮碎,注意不要擦到柠檬的白色部分,只要黄色的部分,拌匀;


将奶酪糊加入杯子中,盖保鲜膜放入冰箱冷藏;


将放凉的果酱放入奶酪杯中,就可以大快朵颐了,冷藏一段时间口感更好哦!



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