自制超爽口味辣椒酱

从小吃眷村菜到大,辣椒是不可缺少的,卤菜切盘到干面不论什么食物沾点就对味!今天的【自制辣椒酱】,加入白醋可促进食欲,不含任何人工油脂或黏稠剂,火辣又健康!

材料 长的红辣椒8-10根绿的长辣椒8-10根朝天小辣椒(吃超的加)看吃多辣洋葱(或香菜)半个饭碗白醋半个饭碗米酒(看喜好)2汤匙香油(看喜好)2汤匙

做法

  1. 1

    先用小苏打粉把辣椒泡一夜后洗净接着在辣椒上划一刀去籽籽

  2. 2

    放入打碎机(没有打碎机的可以放入果汁机)(或徒手切细小后再倒入白醋)后倒入白醋100ml打碎,因为我喜欢洋葱提味,所以放入半碗洋葱去打,也可看喜好放入韭菜或蒜头打

  3. 3

    分装入密封盒后,加入【喜好】米酒(喜欢有酒味的人)或【喜好】香油(喜欢温润口感的)并将无法一次吃完的辣椒放入冷冻库(可冷冻1个月),冷藏一周内吃完(因为不含任何的油脂以及人工添加料),随时要吃面或沙拉拿来拌入都非常方便!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。