原创 蔷薇闲居即事
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功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中，发现小而美的日常，跟随蔷薇，共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣，简单、精致、优雅地过好每一天！
蔷薇的原创美食
简单 | 易做 | 美味 | 健康
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鸡胸肉是非常好的蛋白质来源，这道汤菜酸爽开胃，又营养兼备，是一道美味的夏日健康美食。
食 材
鸡胸肉 1块
西红柿 2个
金针菇 适量
洋葱 半个
鸡蛋 1个
面包糠 2大勺
生粉 1汤勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
糖 少许
芝麻油 适量
葱花 适量
做 法
1、西红柿洗净去皮切块；金针菇撕散、洗净，沥干水备用；
2、鸡胸肉、洋葱切块，放入搅拌机里，加一个鸡蛋和少许水搅打成肉泥（想要Q弹口感可不加洋葱）；
3、取出鸡肉泥放入大碗中，加入面包糠、生粉、盐、白胡椒粉，用筷子往一个方向搅拌上劲；（鸡肉泥中加入面包糠和生粉，口感是细腻软嫩的；如果想要Q弹口感，打鸡肉泥时不加洋葱，只加生粉不加面包糠，搅打上劲后用手再多摔打几次；）
4、炒锅烧热，加入油，下入西红柿煸炒（如果想汤色更加红亮，可以加入少许番茄酱一起炒），然后加水或清鸡汤，煮至西红柿软烂，将鸡肉茸挤成丸子下入西红柿汤中；
5、放入金针菇，加盐、白胡椒粉、鸡粉和一点点糖调味，煮至肉丸浮起，撒葱花和少许芝麻油出锅即可。
– Enjoy –
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