原创 蔷薇闲居即事
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功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中，发现小而美的日常，跟随蔷薇，共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣，简单、精致、优雅地过好每一天！
蔷薇原创美食
简单 | 易做 | 美味 | 健康
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炎热的夏天，就算再勤快的主妇也不愿在闷热的厨房里久留，这时营养又健康的快手菜就派上了用场。
这道五彩鸡丁，从准备到出锅，用不了15分钟哦，来，让我们边听音乐，边做这道美貌的小菜吧～～
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The Rose of Tralee贵族乐团 – 情牵卡农夏日香气(四季钢情)
食 材 
鸡胸肉或鸡腿肉，胡萝卜，佛手瓜，玉米粒，蒜蓉，盐，料酒，糖，白胡椒粉，淀粉，芝麻油；
做 法：
1、将鸡胸肉或鸡腿肉切成1厘米左右的小丁，加盐、料酒和白胡椒粉腌一会，加少许淀粉抓匀备用；
2、佛手瓜去皮去瓤，切成小丁；胡萝卜切丁；玉米粒解冻沥干水；
3、开大火，锅热后放油，下鸡丁快速滑炒至颜色变白，盛出备用；
4、在炒鸡丁剩下的油里放入蒜蓉，炒出香味，下胡萝卜丁煸炒1分钟；
5、放入佛手瓜丁和玉米粒，加盐和少许糖调味后炒2分钟，放入鸡丁翻炒，出锅前滴几滴芝麻油即可。
– 小贴士 Tips –
1、这道菜不拘泥于所列青菜，可用任何不会出太多水且快熟的青菜，比如彩椒，西芹，意大利小瓜（zucchini）等，也可以用黄瓜，但黄瓜要去瓤，以防出太多水；
2、鸡肉炒好后要先盛出再炒青菜，最后再跟调好味的青菜汇炒，否则鸡肉会失去鲜嫩的口感，变老变柴；
3、将胡萝卜单独煸炒一段时间，是为了让胡萝卜中所含的脂溶性维生素析出，有利于人体吸收。
– Enjoy –
厨房好帮手
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