2017-02-16 蔷薇闲居即事
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功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中，发现小而美的日常，跟随蔷薇，共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣，简单、精致、优雅地过好每一天！
寒冷的冬日里，没有什么比一锅热乎乎的砂锅粥更能给人温暖了。浓浓的蟹粥鲜香甘美，暖身暖胃。
食 材
新鲜螃蟹1-2只，白米1杯，姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、料酒及芹菜粒少许
做 法
1、螃蟹洗净，掰去脚，掀开盖子，摘除腮和嘴部的沙囊，用刀背敲开蟹腿，蟹身切大块，放姜丝、料酒略腌；
2、米洗净，滤干水分，加两勺花生油拌匀；米放入锅里，加约6倍米的水，大火烧开后转中火，煮到米开花后转大火，放入腌好的螃蟹，煮至螃蟹熟后加盐、白胡椒粉调味，然后加葱花、芹菜粒即可。
– 小贴士 Tips –
1、熬粥时水最好一次加足，这样煮出的粥会很浓稠；
2、也可以加入虾，清洗好的虾去虾线，用姜丝、料酒腌制，虾比螃蟹好熟，所以在放入螃蟹约5分钟后再放虾。
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