原创 蔷薇闲居即事

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蔷薇原创美食

简单 | 易做 | 美味 | 健康

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菜地里种了几棵紫苏，过了2年，已经长成密密麻麻的一片，摘了很多苗送给朋友，然后想尽各种办法消耗紫苏，用紫苏叶子包三文鱼刺身，炒带壳的海鲜，炒蛋，炖鱼，腌紫苏叶咸菜，做紫苏酱，味道都很不错。

昨天突然想起一道菜：紫苏煎黄瓜，这是一道非常经典的湘菜，黄瓜的甘香，辣椒的微辣和蒜蓉的蒜香，再配上紫苏特有的香味，那滋味，绝对开胃下饭！

 食    材 黄瓜2条，紫苏叶适量，红辣椒2个，蒜蓉适量，酱油，盐。

做  法：

1、黄瓜洗净切厚片，紫苏叶洗净切丝，红辣椒切圈（手头没有红辣椒，用青辣椒和一点自己腌的剁椒代替）；

2、烧热锅，放油，下入黄瓜片煎至两面金黄，盛出备用；

3、重新起锅，放油烧热，下辣椒圈和蒜蓉煸炒一下，放入紫苏丝翻炒出香味，倒入煎好的黄瓜片，同时加入酱油和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

– Enjoy –

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