原创 蔷薇闲居即事
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功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中，发现小而美的日常，跟随蔷薇，共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣，简单、精致、优雅地过好每一天！
蔷薇原创美食
简单 | 易做 | 美味 | 健康
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碧根果（Pecans）是美国山核桃的果实，属于纯野生坚果类，果肉酥脆可口，回味香浓。碧根果跟核桃长的比较像，都富含营养，但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量要比家核桃多一些，加上其天然野生的特性，在营养方面比核桃更具优势。
碧根果生吃就很好吃，有丝丝回甘，但会有些许涩味。为了变换口味，蔷薇独创了这种碧根果的做法，简便易行，不用炸、不用烤，美味又健康！
食 材 
碧根果 300g，盐 10g，八角 4粒，水适量。
做 法：
1、碧根果中放入盐、八角，加水完全没过碧根果，搅拌至盐融化，浸泡几个小时（我通常会浸泡过夜）；如果嫌浸泡时间太长，可以煮开火煮，大火烧开后转小火煮15分钟；
2、捞出碧根果，沥干水分，用透气的容器盛放，放在暖气出风口处，差不多一天时间就可以干透；
3、如果在南方没有暖气，可以用烤箱烘烤，把碧根果平铺在烤盘上，150摄氏度烤10分钟，取出烤盘翻动后再烤8分钟，取出查看，如果还不够干，可以翻动后再烤几分钟，直到碧根果表面干爽，但内部有一点湿热即可，待凉透就会变脆。如果凉透的碧根果还是不脆，可以继续低温烘烤；
4、可以根据自己的喜好放调味料，做成不同的口味：
五香味：碧根果 300g，花椒几粒，桂皮1块，香叶1片，小茴香 1小捏，八角3粒，盐 10g；
奶香味：碧根果 300g，全脂奶粉 20g，糖 20g，盐 5g；
做法同上。
还可以把碧根果换成其他坚果。
追剧小零食
– Enjoy –
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