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蒜蓉粉丝蒸菜，简单方便，通常跟海鲜一起搭配来蒸，可以带出海鲜的清甜和鲜美。用蒜蓉粉丝来蒸白菜，一开锅，你会迷惑是不是蒸了一盘海鲜。

 食    材 白菜心或娃娃菜 2-3棵，蒜 1头，粉丝 1把，盐、油、生抽适量。

做  法：

1、粉丝用凉水泡半小时至软，捞出沥干水分，用剪刀稍微剪短些，加少许盐和生抽拌匀；

2、蒜去皮切成蒜蓉，加2小勺盐、一点糖和2大勺油，拌匀；（也可以将锅烧热，加入2大勺油，放入蒜蓉、盐和生抽炒香）

3、娃娃菜洗净沥干水，每棵切成四瓣；

4、粉丝均匀地铺在盘底，上面摆上切好的白菜，用小勺将蒜蓉油汁均匀地涂抹在白菜断面上；

5、锅中放水烧开，放入盛白菜的盘子，隔水大火蒸10-12分钟即可，喜欢的话可以在表面撒些葱花和红椒粒装饰。

– Enjoy –

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