忙碌、琐碎的生活中，发现小而美的日常，跟随蔷薇，共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣，简单、精致、优雅地过好每一天！
如果你喜欢在家煎个牛扒、小羊排，拌个清新爽口的沙拉，或者喜欢烘焙，烤个意大利香草佛卡夏（Focaccia）、布鲁姆（Bloomer）面包、香草Pizza，亦或DIY一些手工皂，要么来个最最简单的，面包蘸橄榄油加意大利黑醋汁，所有的这些，都离不开橄榄油和各式香草，如果把这些香料浸入橄榄油，既免去了每次准备、清洗香草的麻烦，又在油中添加了香草的迷人香气，用起来直接又方便，岂不是一举多得！
这样一瓶几乎无所不能的”万金油”，做起来其实一点都不难，可以根据你的需要，选择你喜欢的任意香草（Herb）：
迷迭香（Rosemary）
百里香（Thyme）
鼠尾草（Sage）
洋甘菊（Chamomile)
薰衣草（Lavender）
罗勒（Basil）
香茅（Lemongrass）
玫瑰（Rose)
还可以加入：
大蒜(Garlic)
干辣椒（Dried Chili)
香叶（Bay Leaf)
黑胡椒粒（Black Pepper)
用上等橄榄油浸泡，假以时日，你就得到一瓶香喷喷的香草橄榄油。
一般来说，肉类中牛扒、小羊排等，迷迭香、百里香是最佳搭配，再加入大蒜、黑胡椒，味道更好；鸡最适合用鼠尾草、香茅、罗勒；鱼类、贝类则跟百里香、罗勒、香茅更搭；批萨、意粉酱汁可以用罗勒、欧芹（Parsley）；用洋甘菊、薰衣草、玫瑰橄榄油可以做出清爽、健康、有一定治疗功效的手工皂。
用来煎牛扒、羊排的香草油做法
– 食材 Ingredients –
迷迭香、香叶、黑胡椒粒、大蒜、干红辣椒，橄榄油
迷迭香 图片来自网上
– 做法 Steps –
1、新鲜的迷迭香洗净、晒干，蒜去皮，干辣椒用纸巾擦去浮灰；
2、取一个有密封瓶塞的玻璃瓶，最好是不透光的，洗净晾干；
3、将香草和调味料放入瓶中，倒入橄榄油，没过所有香料，盖上盖子，放在阴凉干燥处，刚开始香料会浮上油面，摇动瓶子，或用干净的筷子把香料压下去，一周后就可以享用了。
– 小贴士 Tips –
1、用来泡油的香草最好选择干制香草，新鲜的香草处理不好容易发霉变质；
2、大蒜可以拍一下，油里的蒜味会更浓；
3、一定要确保香料都浸没在橄榄油中，否则露出的部分会发霉。
有了美味的油，下次再教大家怎样煎出一块好牛扒！敬请关注！
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