原创 蔷薇闲居即事
微信号 qiangwei-xianju
功能介绍 在忙碌、琐碎的生活中，发现小而美的日常，跟随蔷薇，共同品味生活中的美食、美物、美景、美趣，简单、精致、优雅地过好每一天！
材料：
厚切牛扒一块，蒜10粒，黑胡椒，盐，辣椒碎，孜然碎；
做法：
1、牛扒切成骰子块，蒜切薄片；
2、锅中放油，加入蒜片煎至金黄色，盛出蒜片，把牛肉粒放入锅中煎；
3、牛肉粒煎至个人喜欢的熟度，撒盐、黑胡椒碎、辣椒碎、孜然碎调味，倒入煎过的蒜片，翻炒均匀就可以出锅了。
– 小贴士 Tips –
1、煎蒜片时火不能太大，否则蒜会发苦；
2、盛出蒜片后开大火，然后下入牛肉粒，这样牛肉外皮焦化，锁住水分，牛肉粒吃起来才鲜嫩可口，不会发柴；
3、调味料可根据个人喜好添加，喜欢中式口味的可加点酱油，喜欢西式口味的还可以加入香草，比如迷迭香或百里香。
– Enjoy –
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