每年的四月底五月初是加拿大爱德华王子岛(PEI- Prince Edward Island)的雪蟹季，新鲜捕捞的雪蟹可清蒸可爆炒，味道鲜美；
蒜蓉是海鲜的灵魂，加了蒜蓉料理的海鲜，去腥提鲜，最能带出海鲜的清甜。把部分蒜蓉炸至金黄，是为金蒜，再加入生蒜蓉做成的金银蒜蓉酱，更是蒜香浓郁、美味。
金银蒜蓉酱除了可以蒸各式海鲜，还可以蒸或烤蔬菜，比如茄子、丝瓜、白菜，让蔬菜也能吃出海鲜味。

 

先抛几张美图来流口水

 

中式雪蟹做法之一：蒜蓉粉丝蒸雪蟹腿Steamed Snow Crab Legs with Garlic Vermicelli清甜鲜美的味道，一吃就忘不了！并有有万用金银蒜蓉酱的做法，让我们用蒜蓉蒸一切！

 

 

1.食材（Ingredients）：
雪蟹 Snow Crab
蒜 Garlic
盐 Salt
糖 Sugar
粉丝 Vermicelli
油 Oil
白胡椒粉 White Papper Powder

 

2.做法：

最后的成品图

 

国外的朋友可以在youtoude.com看视频，更加直接。视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=HTVLvRVVz-o

【蔷薇快手菜】豉油皇大虾 Fried Large Prawns with Soy Sauce 只要10分钟，超级简单，虾肉Q弹咸香，色美味鲜，绝对的宴客大菜！ – YouTube

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作品列表：
上汤豌豆苗 https://www.youtube.com/watch?v=FwA4-QowJ0E
潮汕反沙芋头https://www.youtube.com/watch?v=hz19c9AVX_I
韭菜盒子https://youtu.be/uNl32DDcNok
樱花饼https://youtu.be/_gSfa3tYGgQ
蒜蓉粉丝蒸雪蟹腿https://youtu.be/qr4xOdhRyVw
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